Roast beef
Čo potrebujeme:
1-1,5 kg hovädzie zadné
8 strúčikov cesnaku
červené víno
škrobová múčka
olivový olej, soľ, mleté čierne korenie
Postup:
Mäso necháme asi pol hodinu odstáť na izbovej teplote. Poprešpikujeme ho strúčikmi cesnaku, osolíme a okoreníme zo všetkých strán a jemne pokvapkáme olivovým olejom. Vložíme ho do rúry zohriatej na 240 stupňov. Pečieme 30 minút, znížime teplotu na 190° a pečieme ešte 15 minút. Dopekáme ďalších 15 a 15 minút podľa toho či chceme medium alebo well done. Omáčka: Do výpeku z mäsa nalejeme 2 dcl červeného vína a vodu rozmiešanú s múčkou. Za stáleho miešania varíme asi 10 minút. Podávame so zemiakmi alebo zemiakovou kašou a dusenou mrkvičkou.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář